枣汁果茶的专利，该发明提供一种枣汁果茶的配方，其特征在于是一种采用枣、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：枣：60-85％、糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。制作方法，将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。本发明枣果果肉为主料的枣汁果茶的有益效果是，一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，不仅具有水果独特的清香，而且具有明快宜人的天然色泽。
专利号:200810154468.0
申请时间:2008.12.24
公开号:CN101756322A
公告时间:2010.06.30
专利申请人:南开大学滨海学院
