古丈毛尖茶的鉴别

古丈毛尖为历史悠久名茶,唐代人贡,清代又列为贡品。古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,境内崇山峻岭,谷幽林深,溪河网布,山水辉映,景色宜人。

古丈毛尖茶品的独特品质,于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头,经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序,一丝不苟,精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;清香馥郁,滋味醇爽,回味生津;汤色黄绿明亮,叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际博览会展出。1980年以来连续五次被评为湖南省名茶。1982年商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶,同年外贸部颁发优质产品荣誉证书。

古丈毛尖为历史悠久名茶,唐代人贡,清代又列为贡品。古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,境内崇山峻岭,谷幽林深,溪河网布,山水辉映,景色宜人。群山郁郁葱葱之中,出大量的杉木林之外,还有千秋不腐的滇夏、红榧树,供观赏的伯乐和栱桐,以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林,更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。

新中国成立后,古丈的茶园有了较大的发展。主要茶区在古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带。境内武陵山脉横亘,山高谷深,森林密布,洞溪潺湲,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,且含磷丰富。尤以三、四月采头茶季节,每天上午九时才日出云散,即使盛夏,也时而晴空万里,时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少,温射光多,茶叶内含营养物质丰富,持嫩性强,叶质柔嫩,茸毛多。

2005年“湖南十大名茶”之一。产于湘西古丈县。该县地处武陵山脉,森林密布,云雾缭绕;溪流纵横,雨量充沛;冬暖夏凉,气候温和;土壤富含磷、硒,无污染,茶叶生产环境得天独厚。古丈毛尖始于东汉,三国时《相君录》、南北朝《荆州土地记》、唐代《通典》均有记载。1897年撰《古丈县志》:“古丈坪厅之茶,清明谷雨前捡摘,清香馥郁,有洞庭君山之胜。”古丈毛尖采制精细,外形条索紧细圆直,锋苗挺秀,白毫显露,或弯似鱼钩,或直如标枪,色泽翠绿光润,内质清香芬芳,滋味醇厚鲜爽,生津回甘,以香高持久、耐冲泡而久负盛名。

买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

古丈毛尖是什么茶?

古丈毛尖是什么茶?

看了又看

广云贡饼圆茶的鉴别
识别金骏眉茶真假有招
沏茶技艺你懂多少
茶叶的欣赏
选购西湖龙井有技巧
茶话
绿茶拌豆腐
茶叶入菜有学问
鉴定研究“红露珍”新品种
好茶有标准
评判青茶香味
品鉴春茶、夏茶与秋茶
花茶质量的分辨问题
鉴别茶饼优劣有法子
茶叶品质与季节有关
上等茶叶的辨认问题
怎样鉴别绿茶
评茶的方法有讲究
花茶鉴别技巧
花茶审评与加工