茶叶里含有黄酮类化合物具有强抗氧化性，对于心血管疾病具有积极的辅助治疗作用。美国学者日前的一项研究显示，大量饮茶可减少心肌梗死后的死亡危险。
这项有关心肌梗死的研究发现，多饮茶的病人，在心梗后3～4天内死亡的危险最小。研究者推测，这也许是由于茶里面含有黄酮类化合物，它是一种抗氧化剂，广泛存在于各种植物类食物中，据认为黄酮类有预防心血管疾病的作用。哈佛大学医学院的研究人员说，茶对于健康的影响已被广泛研究，但从前并不知道饮茶会对心梗后生存率产生影响。
与此同时，美国研究人员为绿茶能够抗癌找到了新证据。他们发现，绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
