茶百科：茶味该如何鉴赏

　　茶百科：茶味该如何鉴赏

　　茶味是人通过味蕾对茶汤的综合感受。味蕾在舌面分布不均衡，因此品第一口茶应把茶汤含在口中，间歇式吸气，使茶汤冲击舌面各部的味蕾，以便精细地感受茶味。其二是“含英咀华”即把茶汤像花一样含在口中慢慢咀嚼，使唾液与茶融合，去体验茶汤的醇厚柔顺爽滑。