麻姑茶的品质特点

　　麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。在唐代，《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载，明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列为“贡品”。

 

　　采摘初展一芽一叶或一芽二叶制成。制作分采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细的规范要求。

 

 

　　麻姑茶的品质特点是：干茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、有益成分丰富浸出率高，滋味醇厚甘爽。既有绿茶的典型特征，又有耐泡的特色。

 

　　麻姑茶的基本生物学种质特征为：灌木型中叶类、旱生种二倍体品种。成年茶树呈半张状态，分枝密度中等，叶片以稍向上斜状着生，叶片形态为椭圆形，叶色绿而叶平面微隆，叶身向内侧折，叶齿锐尖而密，叶片角质层细胞较为厚硬。芽叶茸毛多而绿，一芽三叶百芽重36.1克。种径1.2厘米，种子百粒重90.0克。麻姑茶的经济产量高和生长势强，发芽较早持嫩性强，一芽三叶盛期在四月中旬，经济产量较高，亩产茶叶100公斤以上，内质营养成分全齐，比例得当，适口性好。

 

　　为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为“‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。

　　现代科学临床应用表明，麻姑茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。