前峰雪莲冲泡方法

　　冲泡前峰雪莲茶的冲泡方法有所讲究，需要掌握一定的方法技巧才能泡出前峰雪莲独特的品质特征。下面小编为大家整理了冲泡前峰雪莲的冲泡方法，希望能帮助大家更好的品饮前峰雪莲。

 

　　茶具：饮用前峰雪莲，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

 

　　水质：泡前峰雪莲的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质前峰雪莲的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

 

　　茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。前峰雪莲中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此前峰雪莲一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

 

　　1、冲泡前峰雪莲不能太浓

 

　　平时冲泡前峰雪莲时，不能让茶汤太浓，每杯茶放入三克左右的茶叶就可以，如果泡出前峰雪莲太浓，饮用以后会影响人体胃液的分泌，也会让高血压和心脏病的症状加重，对人类身体健康极为不利。

 

　　2.冲泡时间过长

 

　　对于一些经常坐在办公室的白领人群，经常出现一泡茶喝一上午，甚至是一天的情况。而茶叶长期的泡在水里，不仅于香气有损，口感也会苦涩，喝不到前峰雪莲的鲜味和醇味。

　　3.冲泡水温过高

 

　　【拿起刚刚烧开的100℃的水，直接冲到绿茶上……】这样的现象是不是很普遍？其实这个做法也是不对的。虽然好的名优前峰雪莲对于冲泡水温没有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水温控制在80℃~90℃。这样泡出的绿茶香气清甜，滋味鲜醇，能有效提升口感哦~。