按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。
据路透社报道，美国联邦管理机构9日称，无可信科学证据表明喝绿茶可以降低患心脏疾病的风险。联邦管理机构已驳回了有关在茶饮料标识上标注喝绿茶可以降低患心脏疾病的风险的申请。
美国食品和药品管理局称，它对申请书所提交的105篇文章和其它出版物进行了评估，但是没有找到支持喝绿茶可以减少患心脏病风险的证据。
食品和药品管理局营养品、标识和食品附加物办公室主任斯妮曼在驳回申请的一封信中称：“食品和药品管理局的结论认为无可信证据可以支持绿茶或者绿茶提取物能够降低与心脏疾病有关的风险。”食品和药品管理局9日在其网站上公布了这封信。
一家自称是世界最大绿茶生产商的公司ItoEnLtd和它在美国的分公司2005年6月向食品和药品管理局提出了相关申请，申请书称每天喝五盎司的绿茶可能会降低患心脏病的风险。食品和药品管理局在这之前曾称，绿茶不太可能会降低患乳癌、前列腺癌或者其它类型癌症的风险。美国茶协会称，有关喝绿茶对身体有益处的观念使绿茶在过去十年越来越受消费者的欢迎。
根据食品和药品管理局的规定，要在产品标识上标明健康益处必须表明一种物质和降低患某种特定疾病风险有关系。
