几千年来，通过各种实践，人们逐步了解到茶具备的27种药用功效：安神除烦、少寐、明目、清头目、下气、消食、醒酒、去腻、清热解毒、止渴生津、祛痰、治痢、疗疮、利水、通便、祛风解表、益气力、坚齿、疗肌、减肥、降血脂、降血压、强心、补血、抗衰老、抗癌、抗辐射。
适当地饮用茶饮，可以有效地预防各种有毒食物对于身体的侵害。茶叶对于各种细菌等毒素具有分解的作用。
我们一般经常饮用的市售饮料，多少都含有一些细菌，茶饮中的茶黄素对于这类饮料中的细菌具有杀菌的作用，可以防止我们中毒。
另外，当我们外出旅游时，为了避免不慎吃到不干净的食物或是饮料，不妨喝一些红茶或是绿茶，这样可以防止食物中毒，也可以避免胃肠疾病的发生。
帮助消化的茶饮
由于生活中的习惯不佳，作息日夜颠倒，影响了胃肠的消化，应该是许多人常有的困扰。而忙于应酬，吃得过于油腻，导致胃肠的消化不良，也是许多人常有的烦恼。当胃肠消化不好时，容易产生胀气、胃酸分泌过多的毛病。当你有这种困扰时，可以求助于保健茶饮，温和而具有疗效的保健茶，可以帮助你舒畅胃肠的消化，同时，还可以缓解胀气等不适的症状。
许多带点酸味的食材，如山楂、醋，可以帮助你做好健胃的工作；而一些富含纤维质的食材，则可以帮助你的胃肠有效地蠕动，促进胃肠的代谢正常。
茶饮如何帮助您消除疲劳
许多茶饮都具有消除疲劳的功效，这是由于茶叶含有咖啡碱、茶叶碱与可可碱等物质，能够使脑中枢神经兴奋，选择性地使大脑皮层产生兴奋感，增强平滑肌与横纹肌的收缩能力，因此可以消除疲劳，有效地提高脑部劳动的效能，赶走睡意、提振精神，并且帮助增强脑部的思维。由于茶本身是碱性物质，具有很好的利尿作用，能够使身体里产生的酸性疲劳物质排出体外。通过喝茶，可以不断地保持身体精神清爽，保持旺盛的精力。
常饮绿茶对胎儿有利
现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿。所以，孕妇应多食用含锌食品。
日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用３—５克普通绿茶所冲泡的２—３杯茶水，即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。
值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶最好以８０℃—８５℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。
