饮茶不仅能增进营养，而且能预防疾病。有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶，作为单方或复方入药的，颇为常见。茶不但有对多科疾病治疗的效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
绿茶和红茶可谓是健康饮品，多项研究证明其具有保护心脏、有助于维护呼吸系统等效能。美国明尼苏达大学科学家的最新研究表明，红茶和绿茶还对预防皮肤癌有着特殊的功效。
据研究人员介绍，老鼠实验证明，红茶和绿茶中含有的多酚成份能够在紫外线强烈照射的情况下，抑制老鼠皮肤中癌细胞的生长。研究人员说，太阳中的紫外线可导致细胞过度繁殖，从而可能引发癌症。与目前普遍使用的防晒油能物理性地阻挡紫外线不同，红茶和绿茶中的多酚物质能够阻断导致皮肤癌的化学路径，从而有效保护晒后皮肤。
研究人员在老鼠对比实验中，使两组老鼠同时暴露在强烈的紫外线下，并给其中一组老鼠的皮肤涂抹了浓度较高的绿茶多酚溶液。结果显示，涂了多酚溶液的老鼠在接受相同时间紫外线照射后，皮肤中促使癌细胞生成的酶和蛋白质水平明显低于对比组老鼠。红茶与绿茶含有的多酚物质相似，因此研究人员认为它具有同样的效果。
与此同时，研究人员还认为，为达到最佳防皮肤癌的效果，最好将绿茶中的多酚物质提取并制成抹剂，直接涂抹在皮肤表面，这比喝茶的效果要明显得多。
我常煲些雪梨汁、山楂麦芽茶、竹蔗红萝卜水装进小暖瓶里，放在车上。女友神秘兮兮地问我：“给谁喝的?”我回应道：“这还用问?当然是情人!”女友兴奋地赖在我车上不肯下去，非要和我一起去会情人。当车开到幼儿园门口，她恍然大悟。女友看着我的“小情人”喝雪梨汁喝得啧啧有声，突然又计上心头。她说过，最喜欢听男朋友吃饭有滋有味的声音。男朋友胃口好时，心情就好。女友再度兴奋起来，喊到：“亲爱的平平!……”她还没说完，我就接到：“杏仁雪梨、双冬蜜枣、桂圆生姜、罗汉果菊花、藏菊龙井都是简单好喝又有益的，暖瓶最好买日本原装进口的太空瓶，容量大体形长，适合放在男装公文包里，能保暖一天。”女友二话不说就下了车，跑去商场买暖瓶。秋风起，不管你有大情人还是小情人，或者你只爱自己，快给你爱的人煲一杯润舌润喉润心的蜜茶吧。
私房茶推荐：杏仁雪梨茶
材料有新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。将雪梨削皮、去心再切成粒。请不要偷懒，雪梨不去心的话，煲出来会发酸。切粒尽量均匀，太大则难出味，太小则汁液流失过多。将加工好的材料全部倒进小锅里，加入蒸馏水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝会更出味。秋天的梨很甜，基本不用加糖。特别怕甜的话可不放蜜枣或用无花果代替蜜枣。嗜甜者可在收火前五分钟加些冰糖。雪梨本就清香，加入杏仁，则芳香四溢。雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑滑，喉咙润润，肠胃清清。
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