放假期间高油脂的食物吃得比较多，大家可以喝些黑茶，去腻保肝养胃，还能减肥。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。人们这样形容黑茶：世界只有中国有，中国只有安化有。在湖南安化独特的纬度和山栾雾蔼中，生长着神奇的黑茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。
湖南华莱生物科技有限公司总裁陈社行是个地道的黑茶爱好者。除了小时候在安化的山间，喝黑茶长大，现在他所在的公司还拥有万亩黑茶种植基地。将黑茶传播到世界，成了他的梦想。
普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普洱茶是生鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北居民的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马古道。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。黑茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类，安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种可以抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
生活中，黑茶还有好多用处，眼睛疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。隔夜的黑茶用来刷牙和漱口，不但能预防口腔毛细血管出血，还能杀菌消炎。剩黑茶茶叶晾干后，能做枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒，把吸纳的潮气散发出去。
以下为陈社行推荐的几种黑茶吃法和用法。具体如下：
【做一杯凉茶】
做法：将水烧至初沸(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后文火再煮2分钟左右，停火滤渣，便是热茶。将煮好茶后滤渣，放凉，放入冰箱里，可以变成凉茶，风味独特。
【动手做奶茶】
做法：将茶煮好后，加入牛奶，按喜欢的比例调制，然后加适量盐，就变成了独具特色的奶茶。
【黑茶小偏方】
做法：如果肠胃不适或轻度腹泻，可取十年以上陈年黑茶，按茶、水比1：20的比例，煮好后趁热喝。
茶疗方：清肝散结茶
[组成]夏枯草10克，荷叶12克（去蒂，或奇怪荷叶半张）。
[服从]祛暑升清，清肝散结。
[主治]暑热夹湿、清阳不升之头子眩晕、头痛、目痛、羞明堕泪，以及雷头风等。风火上扰或肝阳上亢之眩晕、耳鸣，如高血压之类。瘰疬、瘿瘤、乳痈。
[制法]取上药30～40克研成粗末为一日量，放保温杯中，用滚水冲泡，盖闷10分钟后即可饮用。
[宜忌]脾胃衰弱者慎用。
[按语]《本草逢原》指出，夏枯草“辛能散结，苦能除热，而瘫结瘿气呼呼散矣。夏日煎汤代茶，用以解暑甚妙。白毛者，性寒味苦，专清怒气。”散结、除热、解暑、清肝是夏枯草功能的概括。全草含三萜皂甙，实行发明，夏枯草煎液给狗灌胃，有显明的降压感化，对肾性高血压的降压感化更为显明。别的，它另有抗菌感化。荷叶功效升清降浊，解暑。因为夏枯草主降，荷叶主升，二味合用，则怒气得降，清肺散结。
