在皇城根下，任何东西都沾染着大气富贵在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天，京剧唱罢，相声接台，直来直往。
在这里茶馆的服务员都好为人师，在喝茶时，说起茶文化就如数家珍：“喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具，丝毫含糊不得。”作为茶客，也乐意听一番妙趣横生的讲解。
2、潮汕茶，喝茶道文化
潮汕的‘功夫茶’名扬海内外，潮汕的功夫茶整个流程都非常的讲究，包括泡茶的水、茶具、炭火等等。潮汕功夫茶的用水取自山泉，炭火选用榄核，然后用小扇煮开的甜美甘醇的水，用来冲泡铁观音。
潮汕功夫茶的茶具是整套的精美工艺品，茶缸、“孟臣罐”及三只薄如纸、声如磬的小巧茶杯，还有茶叶罐和水孟配套；故潮汕人素有“茶三酒四”之说。至于斟茶“套路”更是讲究，整个斟茶的过程下来，应了：“高冲低筛，淋盖刮沫，关公巡城，韩信点兵。”不过这样泡冲出来的茶汤色如琥珀，味道香郁隽永。
3、成都茶，喝平民文化
四川成都人喝的茶，才叫真正的“龙门阵，大碗茶”。成都人喝茶，不论茶的品质，也不论喝茶的环境。只是在大树荫处的茶棚底下，随便摆上桌子长板凳，就可以喝茶了，非常轻松惬意的平民生活。最讲究的是长嘴茶壶倒茶的技法，倒茶的样式多，门派也很多哦，有‘峨嵋’‘青城’等等。
4、杭州茶，喝精致文化
“青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心”，西湖边上的青藤茶馆，已成为杭州上千家茶馆的代表。
青藤茶馆的建筑风格，是由中国美术学院设计，木圈椅、红缎面、悠长吊兰的从身边滑落。青藤茶馆最惊艳的是随处可见的“天下之首”的东阳木雕，将“古色古香”发挥到极致。
坐在西子湖畔，让身穿青灰色长袍的“太极茶道”师沏好一壶茶，河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴壶一起一落相呼应，此时此景，茶不醉人人自醉。所以杭州的茶，喝的是精致文化。
