冲泡花草茶所需的道具

 

 

　　因为玻璃壶不保温，所以加温器是很适合的搭配器具。它是一个玻璃皿、壶座板及蜡烛座的组合，饮茶时将玻璃壶置于皿口的座板上，藉由底下的烛火维持茶温，座板可使茶壶受热均匀，而烛光映透玻璃皿壁，增添几许温馨的气氛。

 

 

　　花草茶的壶基本上呈广腹近球形，以便进行沸水的热对流运动，促成壶中花草释出色香味来。一壶约400—500cc的量，适部千人一起饮用。

 

 

　　花草茶各有最佳的焖泡时间，藉这两种计时工具来掌握会正确些。采用沙漏具有一种传统的乐趣，但有的花草茶焖泡时间较长，沙漏不敷使用，则适合以计时器设定所需时间，届时鸣响即可斟茶。

 

　　陶瓷茶壶的外形精致，且许多绘有优美的花草虫鸟等图案，与自然风味的花草茶颇为契合。此外，由于质地细密，不易起化学变化，又较可保温，最能发挥并维持花草茶的色香味。在寒冷的季节，附保温罩的茶壶更能维持茶温。只是使用陶瓷茶壶时，无法欣赏到花草在壶中徐徐开展的美观过程。

 

　　玻璃壶则是冲泡花草茶最普遍的工具，较陶瓷材质轻巧易执，更胜的是提供花草浮潜伸舒、鲜活如生的视觉享受。缺点是它不具保温功效，茶香较易流失。有的玻璃壶内附有杯状茶滤，花草即直接置于滤杯中，花草的浸汁经此渗入沸水中，斟茶时茶渣即留存滤杯内，具有过滤茶叶的功能。

 

 

　　陶瓷茶杯较具保温性，以内侧纯白或白底者为宜。由于花草茶的汤色多轻薄淡雅，斟在透明的玻璃杯中尤其澄亮，映衬着氰氢的袅袅热香，格外诱人遐思。无柄的玻璃杯易烫手，可以外加连柄的杯座。盖杯最适合一人独饮时用，通常附有茶滤。

 

 

　　多数的陶瓷茶壶内没有滤筛或滤杯的设计，如果斟倒原料较碎小的花草茶人杯时，必须借助滤构架于杯口过滤并承接茶渣。

 

 

　　花草茶虽有一股自然的甘甜味，但仍有许多人不习惯它的清淡少味，故可视个人口味添加蜂蜜或砂糖，以增加风味。而清饮时，蜜罐和糖罐也能当一作桌上的装饰。

 

 

　　花草茶是易潮物质，散货尤其需要妥善收贮于密封的罐子中，同时避免香味散逸，还可防虫。