，夏季宜喝绿茶。从物质层面讲，绿茶本身含有的茶多酚、咖啡碱多于红茶，更有益于人体健康；从精神层面讲，绿茶的颜色较为清淡，给人以清凉的感觉，令人赏心悦目，有利于人静下心来。反之，红茶给人以温暖或热烈的感觉，若在夏季常饮，易增加暑热之感。
选择绿茶时也要注意，要选新茶，越新越好。茶叶在加工过程中，其发酵程度不同，就会出现不同的颜色。绿茶不发酵，保持了原样，泡在水里，清汤绿叶，就是好的绿茶，闻一闻，有一股清香。如果绿茶泡了之后发红，说明茶叶中的维C已经氧化，茶叶质量已下降。
饭后立即喝茶好吗？
答：饭后立即喝茶并不是个好习惯。
喝茶的确可以刺激胃液分泌、帮助消化、增进食欲，还可以降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，预防动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。但是，喝茶必须选好时间，如果在吃饭后立即喝茶，不但不能帮助消化，而且对身体健康还有一定的害处。这是因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，但是当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，进而导致消化不良。而且，鞣酸还会与肉类、豆制品、蛋类、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，继而形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。特别是如果吃的食物中含有金属元素，如镁、铁等，鞣酸还会与它们发生反应，久而久之还有可能形成结石。
另外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，如果饭后立即喝茶，茶碱会抑制胃酸的分泌，并且容易对胃酸中蛋白酶等物质的分泌造成影响，这对消化更不利。
饭后的最好饮品是白开水。如果想喝茶，应该在饭后半小时左右进行。
泡茶的器具也要讲究，可根据茶的不同来选择。比如，冲泡绿茶可用玻璃器 具，由此可清晰地看到绿茶的颜色，而乌龙茶、红茶一般用紫砂器具冲泡。
喝茶能“醉”人。这分两种情况，一是空腹喝茶，特别是喝浓茶，就会浑身发软； 二是身体虚弱时，喝浓茶也会“醉”。吃饭、吃药时都不能喝茶。如果吃的药与茶叶中的化学成分相抵触，或不清楚药与 茶之间的关系，那就尽量不要喝，吃药前后半小时内最好不要饮茶。
