喝过菊花茶的朋友可能都会发现，泡过的菊花茶隔一阵子会变绿。这是为什么呢?菊花茶变绿的原因是什么?今天由小编来为大家解惑。
菊花茶变绿的原因有以下几种情况：
1.菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而造成变色。
2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。
3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。
4.菊花茶变色和菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。.
菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而造成变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。杭白菊中含有花色素，它能和水中的酸性或碱性物质发天生色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还和温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述题目，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，和杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。
冻顶乌龙茶的选购冻顶乌龙茶，俗称“冻顶茶”，系乌龙茶的一种，产于台湾。如今市场上充斥着许多劣质的冻顶茶，有些黑心商贩以贩卖次品茶叶来谋取利益。今天小编就来为大家详细讲解冻顶乌龙茶的选购方法，希望能帮助到大家。
冻顶乌龙茶的选购：
上等的冻顶乌龙与次品相比，无论是外观还是内质都有很大的差别。选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。
上等乌龙茶有以下特点：
观色：好的冻顶乌龙茶泡过的叶子边缘会呈红色，也就是所谓「半头青」。另外泡过的茶叶舒展良好为佳。
外观：在挑选茶叶时，首先要观察茶叶外型，若是老叶、茶枝、杂质、黄叶过多，或是茶叶形状非半圆型，则购买前须再评估。
闻香：冻顶茶应该是带花香且回甘，这点需要多喝茶来累积经验。此外个人的喜好也是重点，茶再高等，与个人口味不合也是枉费。
叶底：底边缘有红边，中央部分呈淡绿色。
汤色：冲泡后汤色橙黄。
冻冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以不保存二、叁年。
