这是为何?是因为本身茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
更重要的是，喝绿茶还有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。除此之外，喝绿茶还能防腹泻。科学家测试了33种茶对79种细菌的潜在杀灭作用。结果发现，绿茶中的有效成分多酚类物质对超级病菌杀灭效果最好，该菌会导致严重腹泻等肠道疾病。
