桐庐天尊贡芽是半烘炒绿茶，《桐庐县志》中有记载，以地为名“天尊岩茶”，为史载浙江茗茶之一。于清明与谷雨之间采摘，鲜叶为一芽一叶初展。每公斤鲜叶约1.25万个芽头。其制作工艺包括：筛选，杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制成。有绿茶的功效和作用，抑制细菌的作用，茶叶中的鞣酸能减少肠胃对蛋白质的吸收。
天尊贡芽采制特点
天尊贡芽采用一芽一叶初展鲜叶，轻采轻放，朵朵完整。茶篮用布遮盖，避免日晒。每公斤鲜叶约1.25万个芽头。
加工特点：薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温透香。此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。
春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以一芽一叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。天尊贡芽炒制分生锅、熟锅、毛火、老火五个工序。
生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟，主要起杀青作用，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，及时上烘。
天尊贡芽的品质特征
冲泡好的天尊贡芽以绿色调为主，嫩芽朵朵，状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久。
天尊贡芽茶产于海拔千米、层峦叠嶂的歌舞乡天尊岩一带。每斤茶叶有嫩芽2.6万颗，形似寿眉，秀丽绿润，香气清高持久，滋味生醇。1985年以来，该茶多次在省市级名茶评比中获省一类名茶和省名茶称号。1991年首届杭州国际茶文化节荣获“名茶新秀奖”.
当代著名茶学家庄晚芳教授于1986年8月来桐品尝“天尊贡芽”茶后，即兴挥毫写下“瑶琳钓台客欢游，品尝贡芽神更幽。气味清香别有格，名茶四美永传流。”的赞句。
