南山白毛茶，因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名，属绿茶类名茶。南山白毛茶色泽翠绿，条索紧结弯曲；香色纯正持久，有荷花香和蛋奶香；茶汤清绿明亮，滋味浓厚，回甘滑喉，叶底嫩绿。
南山白毛茶产地环境
南山白毛茶原产于广西横县南山，横县地处东经108°48’～109°37’，北纬22°08’～23°30’，北回归线以南，位于广西壮族自治区的南部，南宁地区的东部，居郁江中游。横县属南亚热带季风气候，太阳辐射强，日照充足，气候温暖，雨量充沛，夏长冬短，无霜期长，少见冰雪。这些特点，最适宜于喜温作物的生长。是栽培种植茶树的理想区域。
南山白毛茶产品特点
1、生物学特征
南山白毛茶群体种属小乔木中叶型种，树姿半开张，分枝能力强，分枝密，节间3.6厘米左右。叶片多呈水平货半斜生；叶长9.5厘米左右，叶宽3.7厘米左右。叶形椭圆，叶色绿，光泽中，叶质硬，叶面平滑或微隆，叶缘平直或微波，锯齿锐密，叶身内折，叶尖钝尖或渐尖，叶脉8～10对。嫩芽绿色、黄绿、紫绿均有表现，茸毛中等，持嫩性一般，发芽密度中等，一芽三叶长5.7厘米左右。花冠直径约3.6厘米，花瓣6～8瓣，子房有毛，花冠3裂。果径2.0～3.2厘米，种径1.0～1.3厘米，产量中，抗寒性强。一般2月下旬至3月上旬萌芽，3月中下旬可开采，盛花期为12月中下旬，结实能力较强，种子成熟期为次年9～10月。
2、品质特征
南山白毛茶为名优绿茶品种，但由于多年的有性繁育，种性不一致，南亚所从南山白毛茶群体中筛选出若干单株，经试制研究，适宜生产制作绿茶和红茶。其绿茶条索紧结，汤色黄绿，板栗香，滋味浓厚，叶底黄绿均匀；红茶条索乌润紧结，汤色红艳带金圈，浓郁带甜香，糯米香持久，滋味醇和持久顺滑，叶底匀整。
南山白毛茶功效
1、延缓衰老：南山白毛茶中含有大量的茶多酚，而茶多酚是是人体自由基的清除剂，还具有很强的抗氧化性及生理收活性，所以常饮南山白毛茶具有延缓衰老的功效。
2、消除疲劳：南山白毛茶中含有芳香油类，可以使人振奋精神消除疲劳，促进新陈代谢，具有消除疲劳的功效。
3、利尿解乏：南山白毛茶能排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，利尿解乏。
4、杀菌解毒：南山白毛茶中含有单宁和维生素，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染。
5、助消化：南山白毛茶中含有咖啡碱，其能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
6、美容护肤：南山白毛茶中含有茶多酚，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名。相传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》中载：“南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。”1915年，在美国举办的纪念巴拿马运河开航的万国博览会上，荣获二等奖，继而又在南京商品陈列会上，获得二等奖。从此南山白毛茶声誉大著、扬名全球。
