那么为甚么白茶越是存放就会越珍贵呢？
白茶的功效
随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
白茶的作用
治疗糖尿病：饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;而茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
降血压：白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
预防脑血管病：脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等；其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
白茶适合长期保存，老白茶与新茶比较，口感和保健价值均更胜一筹。
白茶保存方法
一、收藏保存法
1）白茶与其它茶叶一样，存放的关键点在银锭要保持干燥。所以保存时一定要密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
2）存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板；
3）储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化；
二、日常饮用保存法
1）白茶的存储环境要干燥、常温，无异味，很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，茶容易吸收异味，这些异味会严重影响它的口感，所以打开的茶叶要注意密封好；
2）牛皮纸可以很好的隔绝湿气和异味，平时拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
