新式乌龙茶和传统乌龙茶

　　乌龙茶属于半发酵茶，它结合红茶与绿茶之所长，所以既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。但是因自然因素和人工因素的不同，导致市面上乌龙茶的质量也参差不齐。你知道乌龙茶都有哪些吗？

 

　　乌龙茶在市场上品种繁多，现在可以分为传统乌龙茶和新式乌龙茶，而其下又有十分多的细小分支。对于初次了解乌龙茶的人来说，一定得要先了解清楚不同品种的乌龙茶，做到心中有数。

 

 

　　随着茶叶不断的年轻化，新式乌龙茶也受到越来越多的人的喜爱。在乌龙茶中加入蜜桃果肉或桂花等，花果的香甜融入甘醇且浓郁的乌龙茶中，口感清爽，平添了一丝小清新的味道。

 

　　相较于传统型乌龙茶，新式乌龙茶口感多变，茶果合一的味道更加符合年轻人的口味。平时不论是来场小资下午茶还是早晨来上一杯，唤起一天的满满元气都十分适合。

 

　　乌龙茶在中国的茶文化历史上有一千多年的历史，传统的乌龙茶种类繁多，而其中最为有名的就要数下面的铁观音、凤凰单枞、武夷岩茶、东方美人了。

 

　　a.铁观音

 

　　说到乌龙茶总是不能绕开铁观音，它产于福建省安溪县，外形墨绿，茶条紧曲，肥厚结实，泡出来。茶汤呈琥珀色，香气袭人，散发出兰花的味道。

 

　　b.凤凰单枞

 

　　凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，经过多次冲泡后香味仍然不会散去，味道甘醇。

 

　　c.武夷岩茶

 

　　武夷岩茶来自福建武夷山，我们熟知的大红袍正是它下面的分支。外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，颜色从青翠、砂绿到密黄都有，香气浓郁，有一种特别的“岩韵”。

 

　　d.东方美人

 

　　又名为白毫乌龙，因为在茶芽部分上面会有白毫而著称。它产自台湾，在乌龙茶中发酵程度最重，所以茶汤颜色较深，基本没有苦涩的口感。叶身呈白绿黄红褐五色相间，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。