“泡茶”是一件很雅兴的事，有些花草取植物的茎或根部，需用煮法才容易让茶的味道出来；有些取自植物的花，用泡的方法即可；当然更有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。
泡花草茶以水质和水温最为重要，山泉水是冲煮茶最好的选择，这样泡出来的茶汤不会偏色，杂质少，最能喝出口感。至于水温，一定要够高，即使泡茶，也以100度开水为宜。
许多人不接受花草茶的原因，是由于它喝起来有点像中药，但是就像许多人第一次喝茶也无法接受茶的味道一样，每个人都可以选择自己能接受的花草饮料口味，这是花草茶的一特色。还可以在喝的时候加入柠檬等变化口味，感觉也很不错。
贴心叮咛
*关于产地由于花草茶最早由欧洲人兴起，本文介绍的花草茶，也大多产自欧洲和台湾，属舶来品，在一些进口食品比较多的超市或茶馆里可以买到。目前，国内的茶叶市场上也有不少国产的花草茶，但在品种上有所不同，消费者在选择的时候应稍加注意。
*如何选购在选购时，要注意观察花草茶的色泽和完整性，尽量选择色泽鲜纯、不含杂质的产品。如果有条件的话可以闻一闻，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鲜也可以闻得出。还有，一定要小心受潮、发霉的产品鱼龙混珠。
*跟茶叶一起喝好不好目前，没有任何证据证明花草茶不能和花茶、绿茶等混在一起喝，但由于花草茶本身就是拒绝了咖啡因的健康饮品，若又添进茶叶，岂不浪费了它的功效？再者，传统上也没有这种习惯，所以把花草和普通茶叶混合多少就显得有点不伦不类了。
*是否能长期饮用没问题！只要你适应。
*花草茶是否有季节性任何季节都可以饮用花草茶，只是在喝法上可以略有区别，比如夏天可以喝冰茶，冬季可以可牛奶等一起饮用。
*不要随意配制复合花草茶不同种类的花草茶没有经过专家的说明，不可以自行任意混合搭配，以免药性相克。因为每一种花草茶都有不同的保健效果，饮用时要多了解，以免喝得时机不宜，造成需要精气十足地工作结果却呼呼大睡的相反效果。
另外，若常期饮用过量，也会造成身体不适的情形，更不要把花草茶当成药，它只是有保健作用的饮品。
