龙泉茶的茶史追溯

 

　　龙潭乡是台湾最早推广茶叶栽培的地方，所产的龙潭包种茶是全台之冠，也是日治时期台湾主要产茶区，虽然光复后茶市场一度衰竭，但在政府大力推动复兴政策后，龙潭茶恢复活络的状态。民国七十二年（公元1983年）当时的省主席李登辉先生将龙潭包种茶命名为“龙泉茶”。

 

　　台湾龙潭乡地势高亢平坦，海拔在300~400公尺之间，龙潭乡境内多平缓丘陵地，全年气候温暖多雨，每日清晨和黄昏都有一层薄雾笼罩，茶叶生长经此湿气滋润，所制成的茶叶品质醇厚，香气怡人，大部份土质为强酸性的台地砖红土，最适合栽种茶树，逐渐发展成台湾主要产茶区之一。

　　龙潭包种茶曾于1982年荣获全省机采优良包种茶比赛冠军，民国1983年更获李登辉总统先生(当时任省主席)命名龙潭乡所产的茶叶为“龙泉茶”。由于当地乡公所、农会配合有关单位，大力推广改进茶叶产制品质，并将乡内四处茶园规划成为本省最具特色及规模的观光茶园，观光茶园主要位于三林及高原村，以铜锣圈观光茶园及三林观光茶园分布最广。

 

　　有机会到龙潭观光茶园，除了享受原始的大自然茶园风光外，再来一杯“龙泉茶”，轻轻地啜饮一口，她的芬芳，她的甘醇，那种怀古幽情的享受，将使您立即忘却人间的烦恼。"龙泉茶"由于受地理位置及气候的影响,茶的产量因为管理技术的更新而不断提高。

 

　　关于龙泉茶还有一个美丽的传说：据说在很早以前，在深山中有一个深千尺的幽潭。那里薄雾笼罩，人际罕至，由于吸收了天地之灵气，那里的水就有了一种神奇的功效。一次有一条小龙负伤，准备回去疗伤。当他路过深潭时就感觉到潭里所散出的灵气，于是就决定在这里面疗伤便纵身跃入潭底。不知过了多久，他的伤好，在他养伤的这段期间吸收了潭水的灵气使他的身体发生了很大的变化，于是索性就在那里修身养性。

 

　　一年，山下的村庄发生旱灾，村民无奈就只好到深山寻找水源。小龙知道了村民的困境就化身一棵茶树，利用茶树的芳香和潭的灵气引领村民找到了水。当村民找到水源时已经又饿又渴，顾不了那么多舀起水就喝，看到潭边长着一株有异香的茶树，就摘几片放在嘴里嚼了起来，顿时感觉身上的疲劳减了一大半。于是村民就把水引到山下，也把那棵茶树移植到家里。

　　第二年春天，茶树经过细心照料长得更加茂盛，有个制茶能人便把它摘下来制成茶。他制成后就有一股幽香飘出，村民闻香赶来，他就把茶拿出来和村人一起品尝，当大家看到茶入杯时就惊呆：茶所冒出的热气犹如一条龙在杯底绕一圈，然后缓缓上升就向东飘散了，犹如蛟龙在空中起舞然后突然间隐身不见了。

 

　　于是大家就把引水的潭叫做龙潭，把这茶称做“龙泉茶”。由于这茶有异香，因此很快就被其他地方的村民知道，据说方圆千里没有人不知道的。

　　上述内容就介绍到这里。龙泉茶含有丰富的营养保健成分，可强心、利尿、消除疲劳，有解除尼古丁及酒精中毒的功能，更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效，是绿色健康的保健茶饮。