与茶结缘，是在1990年的阳春三月，笔者去闽南一个企业任职。刚喝茶时，平淡如水，也不懂茶经、茶道。
有一天，保卫科长小光带我到各科室、分场与职工见面，熟悉一下厂区环境。所到之处，同志们很是高兴，掏出香烟，摆开“龙门茶阵”，泡起“功夫茶”，说是欢迎新来的厂长，以茶代酒敬三杯！大家用闽南话向我问候，我也是听不懂，由小光翻译，一壶茶，泡了半个多小时，才走访了几个地方，肚子已灌得胀胀的。“这哪里是在上班？”在我哭笑不得时，职工却笑着说，这是闽南人招待尊贵客人的礼节！
三天后的职工大会上，我做出不近人情的“三禁”：一是厂区禁烟，二是上班禁泡“功夫茶”，三是工作时间禁讲闽南话。禁令下去，我再下去转转，抽烟的躲到厕所里，照抽不误，满地烟头。再看，茶盘倒是收起来，闽南话也听不见了。但是，我仔细观察，大家笑容却没有了，不少职工对我远而避之……
“难道真的是我错了？”在我纳闷时，小光看在眼里，没有多说，随我上了厂里果林场基地参加劳动。挥锄到中午，阳光顶照，天气转热，我大汗加小汗，累得直喘气。休息时，小光找了几个茶友，请我一起到值班房里，原来，保卫科长小光也是个“茶鬼”，他从随身带来的挎包里，掏出茶盘、茶壶、茶杯、茶叶，竟然当着我的面泡起“功夫茶”来。他对我说，磨刀不误砍柴工，劳动不惜“功夫茶”；再说今天不是上班，是上山体力劳动，我们泡壶茶也不违反禁令。我说，泡茶就抓一大把茶叶，大杯大碗地喝才带劲，瞧你们那小茶盅，能喝出个啥名堂！他们却并不在意，而是慢悠悠地，一小盅、一小盅地呷着，谈笑风生。见我没有生气，小光送过茶壶，请我喝了三盅。说也怪，茶入口后，舌头生津，口有余香，暑气即消，精神好多了。
几天后，我人不舒服，到医院查看，也看不出个所以然。小光带来一把米，一把盐，一把茶，生起个小碳炉，把盐、茶、米放入炉中，烟味腾起，他让我实实在在地熏了几口，不一会儿，气顺人爽了！他说，人生开门七件事，其中茶是少不得的。他还说，“一方水土养一方人”，您是刚来不久，水土不服，吃几次当地豆腐，喝喝当地的茶就没事了。这天，让我再次领略到茶如良药的神奇！
身体康复后的一天晚上，我到小光家中做客，他一边泡着“功夫茶”，一边诚恳地对我说：“我们职工都知道您是好领导，您这样做也是急着想把厂子搞上去，但你是外地人，到这里也得入乡随俗，与职工同生活，贴近职工苦乐啊！”同时，他给我献上职工的三条建议：抽烟搞个抽烟室，上班时间本地人可以说闽南话，对外地人说普通话，“功夫茶”让人泡，但注意时间与卫生。茶有茶德，人有仁德。我细细思量，觉得在理。第二天，我便开禁了“功夫茶”！
自此，职工脸上的笑容多了，与我交谈时也自然，亲切得多了。什么家事、厂事、国事，都来找我倾谈，我也变得“耳聪目明”了，自然，这都是“功夫茶”带来功效。
我也开始对“功夫茶”入道了。每天上班，我到办公室，早茶定是要喝的。节假里，邀上几个茶友围在一起，泡上一壶热热的“功夫茶”，此时，小小茶壶翻腾着三江五湖水，壶口如洞天，深不可测。片片茶叶，在壶中再生，还原本色！热茶仿佛化成一条龙跃出，茶盘也好像变成了仙山神州。
三五个茶友围坐在茶几旁，谈起茶经，数着茶名，论着茶道，斗茶赛茶，成了一番乐趣！茶友有说不完的故事，往往一壶茶泡久了，又重新换上茶叶再泡一壶，大家从李时珍“本草纲目”的药茶，藏民的酥油茶，蒙民的奶茶，说到当地的“功夫茶”；从福建的“铁观音”、“大红袍”，说到外省的毛尖、茉莉花茶、龙井茶；从“茶人”讲到“茶仙”；还从茶的美容奇效，助人定心敛神，可以修身养性，道出茶是文人的诗笔，将军的抉择，有着工程师的构思，企业家的市场，领袖的思想光辉……就这天晚上，我多贪喝了几杯新茶，睁着两眼睡不下，正如古人所云：“酒醉人不知，茶醉人难眠。”我，茶醉了！
茶道，常给人以“茶理”。一次，职工中的一对小夫妻闹离婚，我知道后，请他们带着孩子来家为客。“功夫茶”过三巡后，一个不小心，小茶杯从我手中失落在地而摔碎。此时，我对他们感慨说，你们一家三口，如这茶盘，茶杯、茶壶一体是个整体，泡茶时缺一不可！道理虽浅，而他们都明白了什么！
“功夫茶”，还给我“泡出”生意来。当地几个小水电站的老板，前来联系电厂供上网的业务。接待之中，我叫人倒掉旧茶水，把茶具重洗得干干净净，然后换上新上市的好茶叶，一边商谈，一边品茶，显得和谐自然，加上我那学了几句半生不熟的闽南话，引起客人的阵阵笑声。客人说，见您泡茶的过程，就知道你们是诚信的企业。就这“功夫茶”时间中，签下了一份份合作协议。我也从中悟出，人生奋斗如“茶艺”，力在“功夫”，技在“功夫”，不下功夫，焉有志向？
这年年终，表彰大会上，我建议领导班子，给优秀管理人员和先进个人各奖一套精美的小茶具，给先进集体各奖一套精致的大茶具，职工们很是满意，高兴地说：“厂长已是我们闽南人啦！（闽北日报）
闽南“功夫茶”冲茶时讲究“高冲”，让开水降温。
