布依族的“姑娘茶”

  喝茶,以茶水待客,是布依族员的风俗。一有客人来到布依族员的家中,主人往往先递上烟,然后敬茶。在他们平常的饮猜中,茶是一种最遍及和必需的饮料。
  布依人制造的茶叶中,有一种茶叶很有特征,适当贵重,并且滋味独具匠心,这就是“姑娘茶”。姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制造的茶叶,每逢清明节前,她们就上茶山去采茶树枝上刚冒出来的嫩尖叶,采回来的通过热炒,使之坚持必定的温度后,就把一片一片的茶叶叠整成圆锥体,然后拿出去晾干,再通过必定的技能处置后,就制成一卷一卷圆锥体的“姑娘茶”了。这种圆锥形的“姑娘茶”,每卷约50至100克重,形状规整美丽,质量也分外优秀,是布依区域茶叶中的精品。平常,布依人家制好了这种茶叶都不拿出来出售,而仅仅作为礼物赠送给亲朋好友,或在谈恋爱或订亲时,由姑娘家作为信物而赠送给情人。意思是用纯真精美的名茶来标志姑娘的贞节和纯真的爱情。
  在布依族家中,男女老少天天都要喝茶。这是他们生计中最为遍及和必不可少的饮料了。塘上的茶壶,整天热火朝天。他们彼此来往,彼此敬茶,评论茶味,说古论今,自由自在,享受着天伦之乐。茶,则是他们之间联络、往来的枢纽。
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