俄罗斯人的茶道"萨莫瓦尔"

  俄罗斯国庆日接连假期,莫斯科日本之家举办茶道扮演,招引许多莫斯科时兴文化界人士前往欣赏怎么泡绿茶。事实上,喝茶在俄罗斯是归于生计的一部份,因为这项传统前史长远也衍生出斯拉夫民族的茶道。
  俄罗斯人喜爱喝茶,可是跟一切以肉食为主的民族相同,他们喜爱喝红茶,主要是红茶末。早在十九世纪下半叶,俄罗斯就是中国茶叶的最大买主,那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。莫斯科市中心中国城社区有十九世纪雕龙画栋的中国茶行,可见证其时两边茶叶交易的昌盛。
  为了喝茶,俄罗斯人家里都有一个特别的茶炊,它们称为「萨莫瓦尔」。曾经茶炊是铜制的,有点像台湾台电福利社东北火锅,中心是放木炭、冒烟的桶子,底下是放煮水的锅,仅有差别是俄罗斯茶炊有一个水龙头,水煮开后,就从小水龙头放水泡茶。这种老式茶炊只要在莫斯科跳蚤市场看得到。
  现代「萨莫瓦尔」兼具传统与新潮,它表面漆得十分有斯拉夫民族的风味,也不必炭烧而用电加热,体积变小,并且用电烧水不会弄得乌烟。

 

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