客来敬茶，自古以来是我国公民重情好客的礼俗。晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”、桓温的“茶果宴客”，至今仍传为佳话。唐代陆士修《五言月夜啜茶联句》中谈到的“泛花邀坐客，代饮引清句”，宋代杜耒《寒夜》诗中的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，清代高鹗《茶》诗中的“晴窗分乳后，寒夜客来时”，至今仍传为我国公民用茶敬客的佳句。“客来敬茶”的习欲，阐明我国这一传统礼仪已家喻户晓。来宾临门，一杯香茗，已然表明了对客人的敬重，又表明了以茶会友，谈情叙谊的诚恳心境。一起，喝茶的地址，应尽能够清扫得洁净；挑选的茶具和用水有必要清洁卫生；茶叶的挑选亦有必要是家中所存茶叶中的上品。如为极品，还应事先向客分析一下此茶的因由和特色，以导致客人对此茶的爱好。泡茶时不宜将水冲得过满，可分两次冲水。敬茶时，主人有必要将茶双手捧上。主人陪客喝茶，边饮边叙友情，客人所喝茶汤只剩三分之一左右时，主人宜起身为客人茶杯里添水。喝茶时，主人有时亦可配上一些糖块点心，以助雅兴。
