喝茶，一件挺“文明”的事，这都是知识了。细细想来，文明不止是“正襟危坐，品茗对弈”之类的雅事;大热天，赤了膊，抡起茶壶往嘴里猛灌一气，也不失为人生一大快事。喝茶与喝酒比拟，还有一大优点，就是比拟自在，想喝就喝。喝酒就不可，“你不喝，不给我体面”之类的要挟让人受不了。
杭州人自古就有喝茶的习尚，时下西湖边巨细茶馆也是一家连着另一家。现在到茶馆喝茶，通常都有茶食，或是精巧糕点，或是时鲜生果，总让你胃口大增。杭州人说：“喝茶去。”你不要信任他是真的去喝茶，他能够想到茶馆去吃一顿午饭，趁便捎带一顿晚饭。茶食当然好吃，不过它也放纵了我们的胃，再加上忧虑吃不回茶钱，不少人是撑着肚皮脱离茶馆的。
上个周末，工作室里香港大学实习生小罗要走了。搭档们商议，请她到杭州老牌子茶馆―――青藤茶馆喝茶，算是饯行。青藤茶馆就在西湖边上。这天正午太阳毒辣辣的，一进入茶馆，竹帘低垂，琴声悠悠，令人心静。看到石榴、松子和京彩粥，小罗惊叫了起来，在香港，喝茶就是喝茶，没这么多好吃的。
这个小罗，年纪轻轻就像个老干部，很懂得摄生。有一次吃过午饭，我看她在工作室里踱来踱去，就问她在干什么，她说，吃过饭后二十分钟不能坐下，不然很难消化。不过，这次小罗仍是顾不得这么多了。她一开始只点了生果茶，吃了几颗莲子，据她说在香港很少见的。但我们吃得真实诱人。甜的冰淇淋、辣的笋干，还有发出香气的蛋炒饭。小罗不由得拿了许多她喜爱的炸鸡腿。所以，这伙人大吃特吃。小罗方案回到香港后，重新开始她的“摄生”方案，而几位节食的女士则作了一个惊人的决议：近三个月内不去茶馆。
