淳安千岛湖访鸠坑茶农老赵

  我喜欢喝茶,但对茶的要求并不高,小的时候主要是为了解渴而喝茶,名为茶但实际上有些并不能称之为茶,如用夏枯草冲泡的茶;工作前主要喝红茶,实际上也是红茶末冲泡的红茶,不讲究喝什么茶,能解渴就是好茶。
 
  参加工作后,与茶及茶树等有了直接的接触,工作的环境是茶乡,喝茶、喝好茶也就方便多了。同时,也知道了不少有关茶的知识。由于经济条件的改善以及对茶的进一步了解,对茶、茶器、茶水等有了更高的要求。古人说“水为茶之母、器为茶之父”,充分说明茶、茶器、水等对饮茶品质的影响,好茶、好水、好器,加上在一个优雅的环境中与朋友们一起喝茶聊天,那真是一种享受。
 
  前一段时间,有银川、杭州的二个喜茶朋友来淳,他们慕名淳安县的鸠坑茶以及一流的千岛湖生态环境,想来淳安品尝一下真正的好茶。我爱喝茶但并不十分懂茶,为满足朋友的愿望我陪他到姥山岛上老赵的茶园。老赵也欢迎喜茶的朋友参观他的茶园,从千岛湖镇码头坐上老赵的木质挂机船,在宽阔的湖面上航行,感觉很特别,尤其是老赵像美国西部牛仔一样,头戴牛仔帽,站在船尾手握舵把,看起来很酷;人与小船融合在湖面中,一湖秀水以及湖面上层层水雾,远处的青山或隐或现,人近距离地处在这样的景色中,使朋友们感到新奇,并肯定地认为此地此景出好茶。
 
  二十多分钟后就到了,我们实地观摩鸠坑茶树的生长环境,老赵带我们在他的茶园中走了一圈,与我们聊有关他的茶园、茶树的事。老赵认为他茶园中的茶树是最幸福的,他的茶园是不施肥、不施药(远离化学投入品)、不修剪、不除草,让茶树自由自在地生长与生活,所以,在他的茶园中,茶树与它的邻居(草、杂木、灌木)一起繁茂地生长,为了见证茶树生长的优势,老赵带我们看了一个土壤剖面,杂草等的根系主要生长在0-40cm的土层中,也就是农民常说的耕作层,而茶树的根一直生长到100cm以下的土层中,所以他的茶园在经历2013年高温干旱的年份,其枯叶很少,而其他茶园受高温干旱影响损失很大,自然生长的茶树其优势充分体现出来了。老赵的“四不”茶园实际上就是“自然农法”的一个典范。
 
  老赵的茶园,远近观看都一样,外行人看不出那是茶园,也不像其他茶园一样从生态角度可以分为几个层次,他的茶园是茶树中有草木、草木中有茶树,茶树与草、灌木等融为一体,相互依赖、相互竞赛、自由生长。为了使人知道这是茶园,好事的人在他的茶园边上树立了几块牌子,牌子上有茶农老赵的几个观点,如:“生活愉悦的茶树才是身心健康的茶树,才能白日提供优雅鲜美的茶叶”“我们不是种茶,而是自然保持茶叶原来的面貌,生长在灌木丛中象树一样”看到几块牌子,才知道这是一个茶园,且是原生态茶。老赵的茶叶是上海世博会上茶艺表演专用茶,经世博会检测,认为是国内最干净的茶,有人会问:他的茶叶按什么标准生产。答案很简单,他的茶叶没有标准。
 
  参观了茶园,我们坐在果园树荫下喝茶,老赵拿了他自己制作的红茶与绿茶,先用少量的开水冲泡茶叶,当你深呼吸闻一下茶香,你就会闻到一股淡淡的花香,二个外地朋友闻到此香后感到很惊奇,尤其是银川的朋友。原生态茶与一般普通的茶叶确实不同,加上冲泡的茶水是山泉清水,在秀丽的千岛湖中的岛上果园中,大家纷纷说享用如此好茶,此生值也。
 
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