一、“酒满敬人，茶满欺人”——“就是不想让你好好喝茶”!
千万别以为倒茶和倒酒一样“杯满才是真爱”，酒是冷的，客人接受不会被烫，而茶是热的，所以因烫致茶杯掉，这不是故意让客人难堪吗!切记：“七分满，十分情”。
二、“先尊后卑，先老后少”——“看什么看，就是不想给你喝”！
茶桌上讲究礼仪，要先敬客人。到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去否则就是对客人不尊重哦。
当然对方在接受斟茶时，要有回敬反应：——“感谢你的茶，不多说，茶里体会!”
喝茶者是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三、“先客后主，司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、“强宾压主，响杯檫盘”——“就算你请我喝茶，我对你还是很不满”!
你以为只有吃西餐才有餐具不能摩擦出声的礼仪?告诉你，喝茶也有!随意把茶杯重重放下发出声音，都会让主人理解为“喝完茶门口等着约架”的信号哟!
五、“喝茶皱眉，表示弃嫌”——“这么难喝的茶也敢给我喝”!
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
六、“新客换茶”新客来了不换茶——“和你不太熟，就不拿新茶招待你了”!
宾主喝茶遇到有新客到来，主人要立即换茶接待新客，且新泡的茶要新客先喝。如果不换茶，“待之不恭”了，换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
七、“暗下逐客令”
一直冲泡不换茶——“你怎么还不走啊?我已经不想给你喝茶了”!
茶都泡淡了，还不换茶?注意注意，这是主人在下逐客令了!如果以后还想愉快地喝茶，客人这时最好识趣地告辞吧!
主人热情好客，每次以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则是自讨没趣。
