英国人的下午茶有好吃的点心、精美的瓷器、好喝的茶。那英国下午茶是喝什么茶呢，英国人非常喜欢红茶，世界三大高香红茶——大吉岭红茶、祁门红茶、锡兰红茶是英国下午茶必选茶。
大吉岭红茶
大吉岭红茶是印度茶、根据英国人为了盗走大吉岭红茶的茶种，曾经隐姓埋名，给中国茶商当养子，花上了一辈子时间，终于盗走大吉岭红茶的茶种，并把它种植在印度大吉岭，不过大吉岭独有的气候条件和高山地形养出了不一样的红茶香。
祁门红茶
祁门红茶由安徽省的汉族茶农创立制作与光绪8年，但是史上的记载，最早可以追溯到唐代陆羽的茶经、清誉高香、祁门红茶冬季饮用最佳。
锡兰红茶
锡兰红茶产斯里兰卡，通常被制成碎形茶，呈现赤褐色，味道纯正，有人称它是“献给世界最好的礼物”。
除了以上几种红茶外，英国人的下午茶还包括伯爵茶，但是，这些红茶都来自中国，因为英国本身是不产茶的，伯爵茶是格雷伯爵二世查尔斯伯爵在出任英国首相是，曾经有派一个外交使节来到中国，而这位使节刚好救了一名清朝官员，这位清朝人把一种好闻的茶叶送给了吧伯爵，这才有了伯爵茶。这茶是用正山小种加入佛手柑调制的。
而且英式下午茶不光喝茶哦，还有其他的点心，正统的下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统yingshi点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃，至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
