陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味。比如我们观看一片茶的颜色，直觉会告诉我们，那是新鲜色感，或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中，它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美，必须要先具备一定的知识和经验。
但普洱茶又是一个极具魅力与变化的茶类。对于如何鉴别普洱茶的陈色，是没有一定标准的，仅靠经验和感觉，就像品酒，陈韵年期全靠经验和口感。
品味和体会普洱茶的陈韵，最好的办法便是“喝”，不断的锻炼味觉系统，寻找不同年份的陈色感觉。这种感觉很难表达，如果一定要用词汇进行描述，那可以概括为：“太青”“太新”“太燥”……
如果能从陈色中引起共鸣，得到领会，激发思古之情，那么越是陈旧的普洱茶就越能激起强烈的心灵震撼，你就能感觉到什么是越陈越香了！
普洱茶之所以魅力无穷，也正是因它的变化不定。从而吸引了众多普洱茶爱好者，正如“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样，不同的人喝普洱茶也会有不同的感受，不同时间段喝普洱茶也会有不一样的体验，更别说不同年份的普洱茶了。其“陈色”自然也是变化多端。
