普洱茶膏的制作工艺

  普洱茶膏的制作工艺!普洱茶膏是从优质普洱原茶中浸提出来的,每一百公斤优质普洱原茶只能浸提出五公斤的普洱茶膏(当然也是品牌中有质量保证的),今天我们来普及下普洱茶膏的制作工艺:
 
  1、大锅熬制:此种制作工艺大多会是在一些私人作坊,小黑作坊,此种茶膏价格虽然便宜,但是没有健康安全食品的保证;
 
  2、高温喷雾干燥法:喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。此种制造工艺见于龙润的茶制品中
 
  3、低温萃取法:在低温(外环境冷冻)下,根据相似相溶原理用溶剂把一种物质从另一种物质中提取出来。此种技术不容易把普洱茶中的茶多酚尽最大可能的提取出来的(如凉水泡茶);此种制作工艺见于蒙顿的普洱茶膏中;
 
  4、常温仿生浸提法:这种工艺模仿了清代普洱茶膏制作的气候、温度、环境,控制在常温35~42摄氏度之间,模仿大自然的生物生长环境,尽可能的保留原茶的香气、口味色泽,更重要的保留了其中有益的活性物质,此种制作工艺,仅见于贡润祥的普洱茶膏。
 
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