滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶做原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其他茶树丰富。经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以很多的人认为滇红茶的保质期很长，但是事实上不是这样的，具体的介绍如下！
滇红茶的存储期限
滇红茶的存储时间根据制作工艺的不同有所区别。传统制作工艺制作的滇红茶存储时间一般3年，超过3年，茶汤的品饮体验会逐渐变差。晒红工艺制作的滇红茶，存储时间一般在10年左右。
滇红茶存储的环境
滇红茶的存储和普洱茶的存储方式是比较相似，存储的环境需要保持干燥通风无异味的地方存储。室内温度在25度左右，湿度在百分之65左右，避免阳光直射，存储的位置建议离墙离地。
滇红茶存储容器选择
滇红茶存储，建议茶友们用纸袋子或者铁罐来存储。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁罐贮滇红茶，简单方便，取饮随意。不论是纸袋子还是铁罐子，茶友们在选择的时候一定要注意没有异味。
滇红茶的制作方法
1、收鲜标准
鲜叶必须有一定成熟度，以一芽二叶为主，不必要高档的芽口、一芽一叶，适合于茶农粗放式管理采摘的茶园。
2、自然萎凋
晒红萎凋程度远超绿茶、普洱茶（晒青），因各地气候不同而萎凋工艺细节有差别，以青草气去，花香显，鲜叶柔若无骨为佳，当叶片变黄，变红，萎凋工序即告完成。
3、发酵
晒红偏重于有氧发酵，有学者甚至认为偏向于氧化，轻于发酵，而其他红茶（滇红、内地红茶）都采用渥堆无氧发酵。无氧发酵的茶，叶底枯，僵，死，堆味，各类物质过快失去活性（全发酵），缺乏后期储存变化空间，不适合长期储存。
各地根据季节变化、气候条件、鲜叶特点灵活掌握发酵时间，以“变色生香”这一主要指标来判断是否发酵到位。通过“天下普洱茶国”在普洱全市的推广实践来看，以五到八个小时之内为宜。
4、晒干
跟普洱晒青毛茶工艺相似，但毛茶水分要低于晒青毛茶，即晒得更干。晒后，捡剔不协调的老梗老叶，清除碎末与杂质，存放于相对隔离干净干燥的环境之中，可用纸箱、袋子装。
温馨提示：
滇红茶的保质期并不是很长，因此大家在饮用滇红茶的时候一定要在保质期以内喝完，且一定要掌握好保存的方式喔！
