普洱茶发酵中的团块茶，内质丰富、风味独特，但因预处理工序繁多，在2005年以前并没有形成标准产品。李文华老师经过多年的研发，以其为原料制成了标准化生产的圆茶和砖茶产品，并命名为“老茶头”。
一般给产品起名字，基本上是围绕茶的品质特征与文化内涵。李文华老师思索了好一段时间没有结果。直到后来，跳出茶品本身的桎梏，从文化史料中入手。
明清时期，西藏用很多滇茶，藏传佛教每年都有重大的茶会，一般都称为“普茶”。而准备“普茶”茶汤的人，是寺庙里的专职官员，叫“茶头”，类似的还有负责做饭的叫“饭头”，负责菜园的叫“菜头”。
“普茶”的茶汤是用煮的，“茶头”就负责煮茶，团块茶最好的品饮方式就是煮，联系至此，他就有了把产品叫“茶头”的想法，加个老字，一方面代表年长的茶头，也就是煮茶的老师傅了；另一方面，“老茶头”三个字与茶品特征又十分贴切。
到后来，“老茶头”被普洱茶界代表为这类产品的通用名称，可见大家对它是十分认可和喜爱的。
