邓时海著《普洱茶》（云南科技出版社2004年4月第一版）
台湾邓时海先生的《普洱茶》一书，最早是1995年在台湾出版的。但这本书真正热起来，却是2004年在大陆出版以后的事情。这本书的影响极大，甚至被人戏称为现代普洱茶的"圣经"。许多人最初认识普洱茶就是通过这本书。书中，邓先生提出普洱茶"越陈越香"的概念成为了人们的口头禅，"喝熟茶、藏老茶、收生茶"的教导成为许多人的对待普洱茶的行为准则。这本书赞美极多，争议也极大，但无论如何，它第一次系统地给普洱茶得核心价值下定义，刚好在普洱茶刚刚热起来的时候在大陆面世，恰当其会地赋予了普洱茶非同寻常的品饮价值和文化价值。
