【茶人茶话】古树,只是一个并不能让多数人完全信服的概念!

  一、古树概念泛滥
  在我们所有能够接触到的茶叶信息中,频繁的看到“古树茶”招牌,尤其是打着“纯料古树茶”招牌的企业和茶品也是数不胜数,从几十块钱到几千的古树茶更是比比皆是,古树、单株、母树、千年、纯料、野生、高杆……于是也经常会碰到茶友这样问我:“云南的古树茶到底有多少?”
 
  有一篇文章写的很好:“但凡跟古树沾边的,商品的价值不贵也贵,至于追求到的是不是真正的古树,喝的人听在耳里,在商家营造的一个良好氛围下,喝下去的古树茶也多半就只是一个古朴的心境了。”
 
  二、古树信任危机
  从普洱茶功效、到古树、到纯料古树,接下来,普洱茶,还有多少概念可以炒作?
 
  是谁在炒作古树茶,让“古树茶”成了茶叶中的天价奢侈品,于是延伸出了另外一个问题,究竟多少年树龄上的茶,才叫古树茶?
 
  事实是:云南有几十万亩的古茶园,不缺乏古茶。古茶园产茶量不大,有的古茶园中的古茶还需要保护。
 
  市场对于古树茶概念炒作的泛滥,使得很多茶友对“古树茶”产生信任危机,凡是古树,必先打听其来历,品评其货色,鉴定其真假,古树,绝对不是一个品牌,只是一个概念,一个并不能让多数人信服的概念!
 
  三、古树茶的优越性
  云南普洱茶古树茶不施肥不打农药,生长环境得天独厚,绝对有台地茶无法比拟的生态优势和品质优势。口感上,云南普洱茶古树茶的韵味、回甘、生津的持久度、身体的体感舒适度、茶品滋味的协调性、香气的持久度等综合指标远远强于台地茶。从很多长期关注云南普洱茶古树茶的茶友经验来看,云南普洱茶古树茶在后期陈化过程中,也远比台地茶速度转化快、表现好。
 
  四、古纯茶不一定绝对比拼配茶好喝
  纯料的优势就是纯正,特点明显,这是不可否认的事实,很多拼配茶的口感比纯料茶来得好喝,也就是大家所说的口感丰富,层次感丰富,而价格也来得便宜,纯料茶在价格方面毫无优势。
 
  因此,只要不是人为做旧的茶,只要用料好,选购普洱茶的时候,只需要坚持一条“茶无好坏,适口为珍。”
 
  五、理智选择普洱茶
  就像一篇文章中写道的一样:“至于,为什么喝普洱茶?1、修身养性;2、率性而为;3、口舌之贪;4、欲望膨胀(增值迷惑);5、身份象征、6、调养身体,但不管是哪一条,我们都需要认知到普洱茶的真谛,它是供人喝的,既然终究是要入肚,我们从机理上分析也终究分析不出古树茶与一般青壮年茶的区别,可为何还要那么入迷?”
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