【咖啡.茶叶.可可】随着普洱茶特有保健功能的充分展现，以及人们注重安全、追逐健康理念的不断确立，再过若干年以后，咖啡、茶叶、可可“三大饮品”的世界格局将有可能被打破，茶饮也许将在全球占主导地位。
长知识
【生姜普洱茶汤】生姜普洱茶汤，适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有普洱红茶（膏），生姜和适量的蜂蜜。此茶有减肥效果。在煮开的姜水里放入茶膏，稍后再放入少许蜂蜜，便调制完成。
【醉茶怎么办？】普洱茶，尤其是生茶由于含较多的多酚类、醛类、醇类，对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用，且新茶中活性较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等物质也易使人出现头晕、恶心、出汗、失眠等症状！可以喝少一点，淡一点，等适应了再加多加浓。另外再备点糖和点心，补充些糖份！
盖碗泡茶如何才能不烫手？①选购盖碗如选壶一样，可先试手后再确定购买。边沿斜向外张，以拇指中指稍用力端起时不碰碗身为好。②倒水时水量不要十分满。③出汤时可先将盖的出水处稍稍错开一点缝隙，以便于出汤。④茶艺师多多练习，以使手指能耐烫些。
【贮藏年限有差异】普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化。然而，其存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可得到较为满意的品质。而对于发酵过的熟茶而言，一般2～3年的存放就能升到较好的品质与风味。
【桐木关正山小种的由来】正山小种迄今有400多年的文化历史。是世界上最早的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的龙团凤饼贡茶为生。由于桐油生产使大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，整个地区大地名曰桐木，出入中原的关口曰桐木关。
菊花和普洱茶是绝配。菊花有清热解毒的功效，熟普洱茶则性温，两者中和后，吸收更好，适合脾虚胃热、又是畏寒体质的人群饮用。而红茶和花果茶也是绝配。薄荷可以和玫瑰、洋甘菊、薰衣草等搭配成花果茶，再加入醇厚的红茶，使味道变得层次丰富。饮用时加入蜂蜜，风味更佳。
最古老的红茶：正山小种，红茶之鼻祖；最高香红茶：祁门红茶，世界三大高香红茶；最具收藏价值的茶类：普洱茶，越陈越香，价值越高；营养价值最高的茶类：安化黑茶，其中的金花价值不菲；岩韵最高的茶类：大红袍，武夷岩茶之首；最寒凉的茶类：福鼎白茶，三年是茶，十年是药。
碎碎念
没有什么比茶更能溶于水，也没有什么比水更近于道；茶的灵魂入水，水的灵魂入心，心的灵魂入道；茶人复苏了茶叶的灵魂，茶叶唤醒了茶人的心灵。
只闻花香，不谈悲喜，喝茶读书，不争朝夕。阳光暖一点，再暖一点，日子慢一些，再慢一些......这是我想要的，你呢！
跑的太急容易摔跟头，心里着急容易犯错误。凡事就应像泡茶一样，不急不躁，水沸腾后，缓缓入水，徐徐出水，茶汤自然成。保持淡然的心态，积极的心境。
微信上的茶友出题考小编，让用“守候、问候、等候”三个字造个句，还要贴合当前场景。好吧，小编先抛个砖：静默是夜的执着守候，清凉是雾的无声问候，温热是茶的无悔等候。好了，茶友们有玉的都扔过来吧！开始造句_________！
【任其自然总在自适】幽人清事，总在自适。故酒以不劝为欢，棋以不争为胜，笛以无腔为适，琴以无弦为高，茶以无味为至味，会以不期约为真率，客以不迎送为坦夷！
长松树下小溪头，班鹿胎中白布裘。药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游。云生润户衣裳润，岚隐山厨火烛幽。最爱一泉新引得，清泠屈曲绕阶流。
端起一杯香茗，放松心情，轻抿浅酌，滋味浓而不涩，清香四溢，用心聆听茶的倾吐，感受茶的心跳，享受茶的醇香，体会茶的宁静。生活一切安好！
福友福友你别馋，过了腊八就是年。普洱香，香几天，哩哩啦啦二十三。二十三，好茶儿馋；二十四，买茶忙；二十五，收茶乐；二十六，藏茶安；二十七，洗茶壶；二十八，备茶具；二十九，泡茶喽；三十儿晚上泡一宿；大年初一去拜年：您新禧，您多礼，泡手好茶送给你！
喝茶笑话
芳村
友一：前几天我搭车去了一趟芳村，那真是普洱的圣地、茶油的天堂啊！
众：羡慕
友二：有啥收获么？
友一（激动）：店太多，茶太多，价太好了！
友二（跟着激动）：那肯定收了不少好茶吧！分享啊！
友一（悲怆）：钱包落在旅馆了。
点评：茶油最悲催的事："去芳村，钱没带"
普洱晚课
体验五个层次的普洱茶香
水飘香：初级的茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。
香入水：次级的茶香，香入水，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
水含香：中级的茶香，水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
水生香：高级的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
水即香：顶级的茶香，水即香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
初学时，体验不同层次的茶香，最主要依靠反复的对比，重点是注意力的分配，体验香入水，最关键是比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气，若喝起来比较香，则应当将注意力移到喉咙和口腔中，体验水含香的程度，若茶汤喝完后比含在嘴里还香，则将注意力长时间放在喉咙部位，体验水生香，重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征，持久度和浓度。http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11657.html
