【普洱生活】旧事新说的普洱茶

  近年来,作为“能喝的古董”古树普洱茶火遍大江南北,一饼保存很久的普洱茶卖出上百万天价。普洱茶在被疯狂炒作之后,现在逐步进入品茗消费时代。
 
  古树普洱茶分为生茶与熟茶,专家认为:只有生茶才有收藏价值。熟茶是用“渥堆”技术,直接把普洱茶发酵好了,不具备越陈越香的特点,所以熟普洱茶也就失去了保存的意义,没有升值的空间。
 
  针对于收藏爱好者,如果是刚开始对古树普洱茶收藏有兴趣的话,专家建议最好买当年生产的新茶,其价格较低,收藏的成本也低。古树普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可,古树普洱茶只要其品质好,存放方法得当,存放环境适宜,也能够达到同样的收藏价值。
 
  老马帮茶业专制古树普洱茶,其“原生态、高标准、高品质”的特点,以及“平民化的消费、贵族式的享受”的经营理念深受广大茶商和茶爱好者的青睐和追捧。
 
  多年来,“越陈越香,越老越好”一直是普洱茶圈里口口流传的评判标准。不过,此次研究证实该说法并不科学,普洱茶并非年份越老,保健功效就越好。
 
  近日,由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时5年完成的《普洱茶关键技术研究项目》,证实了普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用,不过“越老越好”的说法并非完全正确。
 
  中国农业科学院茶业研究所研究员林智表示,“普洱茶通过生产、发酵等一系列的过程是需要一定时间的,一般在数十年的保质期内,普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就不适用了。”
 
  “从文化角度讲,普洱越老越好,但是由于季节、天气、温度不同,很难准确估计到底能放多久。如果储存条件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但如果储存不当的话其口感和保健成分都会打折扣。
 
  随着普洱茶市场的发展进入缓冲期,消费者也慢慢回归理性。时已入冬,春天还会远吗?相信古树普洱茶即将迎来崭新的明天……
  
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