【午时三刻来找茶】普洱茶中的“妃”

  网友曝:【普洱茶中的“妃”】如果说“班章为王,易武为后,景迈为妃”,那景迈一定是让人迷醉的香妃!
 
  说起景迈普洱茶,喝过的茶友们应该就知道口感了,正宗的景迈(古树茶)的最大特点是“甜和香”:香气突显、山野之气强烈。景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。

【午时三刻来找茶】普洱茶中的“妃”

 
  纯正的景迈茶有“三香”:
 
  一是:干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
 
  二是:茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。
 
  三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
 
  香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。
 
  甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。
 
  苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。
 
  汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感。
 
  景迈普洱茶的地理位置:
 
  勐库大雪山位于双江县城的西北部,是孕育勐库大叶茶的摇篮,主峰海拔3233.5米,从县城所在地远远望去,重峦叠嶂,形成了一道面向西北方向的绿色屏障。古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。
 
  景迈普洱茶的气候特征:
 
  勐库属亚热带山地季风气候,干湿两季分明,昼夜温差大,立体气候突出,年日照2400小时左右,年平均气温18℃,境内降雨量充沛,坝区平均降水量1065mm,山区平均降水量1700mm,1900mm。在海拔3233米的勐库大雪山原始森林中群落着5595亩的野生茶林,茶树树株最高达22米,基围粗3.25米,是全国群落面积最大、海拔最高的野生茶林,把有关专家据推测,它们的生长年龄已经是2500-3000年左右,如此大规模的古树树林的发现,在世界茶叶历史上实属罕见,从而进一步证实了解双江是世界茶树原产地之一。
 
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