"透“和”闷“是普洱茶的两种冲泡技巧

　　

 

　　"透“和”闷“是普洱茶的两种冲泡技巧。”透“是指冲泡过程中，不加“盖“，快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷“是冲泡过程中，加”盖“，通过保持相对温度，发展茶品香气。掌握”透“”闷“技法，应视普洱茶的原料嫩度状况而定。一般说来，”嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透。