不同的温度识别茶香的不同特质

　　热闻：茶汤热时辨别香气是否纯正；温闻：茶汤温度至45℃左右，轻嗅茶汤辨别香气味道，如台湾高山乌龙呈高山气息香、正山小种呈桂圆香等；冷闻：了解茶叶香气持久程度。品质优的茶叶，茶汤冷后依然散发幽雅香气，持久清爽不混杂。