躺在春夏湖边鲜嫩的草地上，吹过风没有？
螃蟹脚就是那种感觉。
此螃蟹脚，无涩无苦，清甜，清甜得像拉住情人的手。
好的螃蟹脚除了清甜外，还很香润，与普洱茶一样，它也让人回甘生津，喝过后，或者含住一口汤，口腔里能够感觉到微微的酸感。
说到酸大家可别误会，远远不是非常明显的酸，不足以令人感觉为难。
螃蟹脚怎么喝法？
①单独冲泡螃蟹脚。非常简单的冲泡，但是浸泡的时间比普洱茶可以稍长一些。螃蟹脚冲泡至无味后，还可以直接食用，请勿直接丢弃。
②与普洱生茶一起调饮。依据个人的口感，可以各种有创意的调饮，好像普洱茶拼配一样，玩起来。
③褒鸡汤炖猪瘦肉，清心益气健脾消滞：放适量螃蟹脚与鸡肉一起炖至熟，吃肉、喝汤，别有一番滋味；与猪瘦肉一起炖的话，有人给的建议是“螃蟹脚普洱茶15-20克、猪瘦肉300克、生姜2片”。
还有朋友不知道螃蟹脚是什么?
螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚是一种名贵药材，属扁杆灯芯草。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。
螃蟹脚能与普洱茶碰出什么样的火花？
“螃蟹脚能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。”
很多人把螃蟹脚吹得神乎其神，但是我建议大家参考作者魏巍的这段话：
“网上经常看到很多文章在说：只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。这其实是个误区，的确目前的螃蟹脚已经很难找到了，南糯山的螃蟹脚基本上已经很少能看到了，即使是在景迈山，虽然不难找到，只是不如以前长的那么大了。但螃蟹脚并非一定是长在老的茶树上的，在景迈山树龄低的，甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。螃蟹脚作为一种寄生植物对茶树的危害亦不小。”
