2015年陈升号南糯山砖茶专业品评

  一款温润、柔顺的生普。
 
  此款生茶汤水入口顺滑、甜润,茶汤厚度较好,香气是悦人的甜花香,苦虽较明显,但能快速化开,加上持久的甜度和悠长的回甘生津,整款茶叶给人以温润如风的感觉。
 
基本信息

  品牌:陈升号
 
  茶类:普洱茶(生茶)
 
  产区:云南
 
  生产时间:2015年
 
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  器具:盖碗、食品用小称、公道杯、品茗杯、茶漏、随手泡、茶巾、茶盘
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
  砖形周正,茶叶黄褐较油润,砖面茶叶条索清晰,白毫比较明显,砖茶压制得略紧。
 
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤色浅黄,清澈明亮;茶味略淡,入口清甜。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  汤色黄亮,亮度好;微带甜香,茶汤顺滑,甜润,入口微有苦涩,苦涩化开快,回甘生津明显。
 
  第4泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤金黄,汤感较油润;甜花香明显,香气饱满厚实,味较浓、汤感顺滑、甜润,舌尖鲜甜,苦略显涩轻,苦涩化开较快,回甘快,生津明显,回甘生津持久。口腔留有舒服的甜香,微有苦底。
  第6泡:沸水冲泡20s
 
  汤色金黄透亮,甜花香保持,茶汤的浓度下降,甜润度保持好,苦略下降,舌中部的涩感明显,苦涩均能较快化开,回甘生津悠长。
 
  第8泡:沸水冲泡40s
 
  汤色深黄,较油润,甜度保持好,香气转为淡淡的果香和甜香,茶汤的厚度、润度明显下降,微苦涩略显,化开后回甘生津明显。
 
  第10泡:沸水冲泡60s
 
  茶汤出水味,汤水中依旧微苦,入口甜。
叶底审评
 
  叶底黄绿,叶质较柔软,叶断碎较严重,带有少量红梗和红叶。
茶语审评
 
  外形砖形周正,茶叶黄褐较油润,砖面茶叶条索清晰,白毫比较明显,砖茶压制得略紧。
 
  汤色金黄,汤感较油润,亮度好。香气饱满厚实,以甜花香为主,带有果香和甜香。茶汤厚度较好,汤水顺滑、甜润,苦涩略明显,化开较快,回甘生津明显、悠长。口腔留有甜香,微有苦底。
 
  叶底黄绿,叶质较柔软,叶断碎较严重,带有少量红梗和红叶。
 
专家审评
 
  干茶,紧实方正,褐绿显毫;汤色,黄较亮;香气,清香;滋味,浓厚,较爽;叶底,黄亮较匀。
 
  综合评价:本款茶原料嫩度良好,制作工艺恰当,风味具有典型的云南大叶种特征,表现良好,茶叶整体品质不错,有较好的陈贮价值。
 
  本期专家:刘栩
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