2011年斗记金斗极品大树茶开汤品鉴

2011年斗记金斗极品大树茶：

 

　　饼形周正，包装精细，压制程度中偏轻，饼面有比例较多的嫩叶及芽头料，毫毛密实，梗叶粗壮，整体用料均匀一致，颜色适中；

 

 

　　10g对300ml八秒出汤汤色金黄稍有薄雾

 

　　前段茶汤入口甘甜，滋味鲜爽，有大树茶气韵，稍有轻苦，涩度低，甜度恰当，杯底有香气轻扬，偏深沉蜜香，略带花香；

 

　　中段茶汤甜度涩度都稍有提升，茶质厚实有劲，舌下有生津，回甘明显，喉韵舒畅，饮后甜味停留时间久；

 

　　后段茶汤涩度没有增加出现水味晚，茶质表现均衡，丰厚感能够维持，耐泡程度佳品饮价值高，性价比中偏高，未来陈化价值非常高；

 

　　完整叶面多一芽二叶比例多，梗条粗壮，叶面丰厚，叶脉坚朗，叶缘一部分无齿或齿缘稀疏，叶面泡开后舒展自然有弹性，相貌特徵符合大树茶，叶形相貌之间差异大，来自不同产区拼配，芽梗叶比例合理，整体用料属於高。