【品鉴】如果你再错过这样的刮风寨......

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时间:08-03 17:52认证作者:语笑嫣然
  关于易武,不得不知的三大瑶寨
 
  易武,它是普洱茶“后”,是美女蛇居住的地方;它甜柔滑厚、回甘生津,它苦涩轻、汤带甜;它曾是贡茶产地,曾备受追捧。
 
  然而,知道这些,并不代表你了解易武。关于易武,三大瑶寨不得不说,不得不知。三大瑶寨分别指:弯弓、刮风寨、同庆河。
 
  2016年,杨普号首次推出三大瑶寨限量版礼盒套装。此套装共有三饼,每饼100克,且限量发行100套,每套都有自己独特的编号。
 
  误解,竟就这般持续很久
 
  对于爱普洱茶的人来说,刮风寨,应该再熟悉不过了吧。于我,自然是知道刮风寨的显赫名声的,然而,我却似乎不曾狂热地追寻过它。因为刮风寨这名字给我的感觉实在霸气,我坚信着:这是一款属于男人的茶。
  当然,这样的想法仅仅保存到我遇到刮风寨之前。
  当我亲自领略了刮风寨的神韵,它留给我这样的印象:茶水柔顺,香气高扬,苦涩不高,回甘生津强烈,喉韵绵长,当然茶气也是很足的,不过在我所能接受的范围内。没有想象中的浓烈滋味、刚烈霸道,并非我所认为的男人专属,原来,我一直误解着它。
  不过,误解到此为止!
 
  从此,不可错过的刮风寨
 
  自从认识了真正的刮风寨,它成为了我对普洱茶的又一偏爱。可事实是:刮风寨的茶并不多,所以更多的时候,刮风寨是一个念想。
  当遇到杨普号三大瑶寨,我忍不住首先选择了从未品过的同庆河,不过,对刮风寨偏爱依旧。
 
  尽管我一向喜欢做工精致的普洱茶小饼,然而,我对刮风寨偏爱得有些贪婪,以至于我觉得100克小饼实在有些不够。同时我也清楚地知道:刮风寨并没有那么多茶可以拿来大饼压制、可以拿来豪饮挥霍。
  唯有真的偏爱,才会视其为宝,仔细玩味:精致的小饼,压得比较厚实,条索肥硕且较长;干茶香气纯正。
  再见,依旧是满心的欢喜!
 
  回味,正是记忆中的感觉
 
  等了太久,终于重逢!急迫、窃喜……赶紧取了茶冲泡:
  投茶6克左右,95℃左右高温水,洗茶1遍,出汤:汤色明黄、透亮,浓郁的香气瞬间唤起久违的记忆。
  冲泡、品饮:
  茶汤明透,虽是有些急切品饮,却也不妨多等那么几秒,享受它浓郁纯正的芬芳;
  终于入口,茶汤醇厚饱满且柔顺,带着轻微的苦涩感停留于舌面;随着苦涩很快化去,舌底及两颚开始回甘、生津,回甘稍强于生津,持久不断。
  大约到了第5泡左右,闻之前的冷杯,香气浓郁;此时口腔及喉间甜润,一股强烈的山野气息使得胃部有些发热的感觉。
  难得的刮风寨,总是有些贪杯的:喝到第10泡左右,茶汤入口,厚度不减,几乎无苦涩,倒显得有些清甜,随着持久的回甘,甜润的感觉愈加强烈;喉韵悠远绵长,总是令人有些欲罢不能。
  等到终于放下杯子,叶底已经全然舒展开了,保存完整,茶梗、芽叶长而鲜活。
  一切,都是记忆中的刮风寨!
  于我,刮风寨更像是被藏在心底的朋友,我不会时常将其挂于嘴边、更无法日常相伴,别人追捧、夸赞,我选择淡然一笑,我想我心底的刮风寨无需多言。然而,每一次与之相遇,我却异常用心用情、细细品味,因为实在不知道下次的重逢又在何时!
 
  品名:三大瑶寨之刮风寨
 
  品牌:杨普号
 
  年份:2016年
 
  工艺:生茶
 
  规格:100克/饼,3饼/套(刮风寨、弯弓、同庆河)
 
  市场参考价格:2880元/套
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