品评“红铁”| 慢下来,成为更好的自己

  从逻辑上看,快和慢是充满矛盾的两个动作。然而,快和慢是一个很深刻的哲学命题,它们还是一对相生相克的“孪生”兄弟。快与慢,我们经历了太多,总是来不及思考,来不及选择,总是被动的卷入快或者慢的旋流中。其实人应该慢下来,审视自己,遵循规律。
 
  有一个寓言:一群人急匆匆地赶路。突然,一个人停了下来。旁边的人很奇怪:“为什么不走了?”停下的人一笑:“走得太快,灵魂落在了后面,我要等等它。”是啊,走得太快,会不会忘初心?会不会忽略身边美丽的风景?会不会匆忙中遗失了美好的东西?慢是一种方法。尊重规律,沉下心来,充分思考,判明方向,磨刀不误砍柴工;“慢生活”倡导者卡尔·霍诺说,“慢生活”不是支持懒惰,放慢速度不是拖延时间,而是让人们在生活中找到平衡、找到乐趣。慢一点是一种心态,冯友兰先生常说“不着急”,所以他经历了一个世纪的社会变迁,在哲学、文学等领域做出了巨大贡献,也成就了他在中国哲学史上的地位。
 
  “红铁”就是这样,它是懂得规律,遵循规律的普洱生茶,也正因为懂得了规律,慢下来,所以才形成了独特的口感。
 
  外包装
 
  2016年中茶传世印级——红印铁饼延续2016年中茶传世印级系列产品风格,包装上点缀了中茶传世印级印章、昆明茶厂建筑印章等元素,其采用的大红颜色,与“红印”之名相得益彰。
  干茶
 
  2016年的中茶传世印级——新制红印铁饼,色泽墨绿,条索完整,白毫较多,饼形厚实,传承了传世印级茶品系列固有的特点。
  茶汤
 
  茶汤香气高扬,层次感丰富,清香浓郁透蜜香,兼有果香和清爽的木香;汤色金黄明亮,滋味浓厚饱满,汤感厚实强劲,韵深气强,回甘清甜,喉韵甘润,唇齿留香。
 
  第一泡
 
  茶汤色泽稍浅,清香高扬,滋味尚浓厚,第一泡滋味尚未完全彰显,但香气已徐徐透出。
  第三泡
 
  茶汤黄亮,香气层次丰富,清香高扬持久透出浓郁甜香,滋味浓厚甘甜,韵深气强。
  第五泡
 
  茶汤黄亮,香气浓郁夹带甜香,茶汤饱满,滋味浓厚回甘,喉韵清甜。
  第七泡
 
  茶汤金黄明亮,香气浓郁,清甜含木香,滋味醇厚,汤中含香,回味甘甜。
  第九泡
 
  茶汤浅黄明亮,清香浓郁,甜香明显,滋味醇厚甘甜,喉韵绵长清甜。
  叶底
 
  叶底肥嫩黄绿,叶质柔软韧性强,叶张充满活力。
  总结
 
  2016年中茶传世印级——红印铁饼经过传统的工艺结合专业茶师的匠心研制,再从茶师的感官评审结果来看,后期的转化潜力已经彰显,好茶就是这样慢下来,渐变成为最好的口感,2016年中茶传世印级——红印铁饼就是这样一款茶。
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