【品鉴】浓重的汤色,却有着细腻温和的口感

  有很多人,不懂熟茶,尤其初喝熟茶的人更加觉得熟茶的味道“怪异”,毕竟人们早已经习惯了茶绿黄的汤色、微微的苦感以及一丝清凉的甘甜,而这熟茶,实在有些特别。然而,也有很多人,懂得了熟茶的美好后,选择每日相伴,有些熟茶也成为了他们从此无法割舍的偏爱,八角亭7590便是这样的一款熟茶。
  八角亭7590,2007年首次进入人们的视野,然后受到很大一部分人的青睐,从此,7590成为一些人的熟茶口粮,也成为八角亭几乎每年生产的常规性产品。究竟是是有多大的魅力才可以在这么多年的时光里日益醇香、备受喜爱?也许找到答案并不算难。
  2011年八角亭7590,很常规的云南七子饼茶包装,显得有些陈旧,却总有些时光的味道,却也并不觉得有什么出彩的地方。

  拆开包装,茶饼圆实,条索匀整,饼面呈金褐色,5年的时间,茶饼果然不再同于新茶,整个茶饼给人很干净的感觉。

  松紧度适宜,很容易就可撬下整块的茶饼,这对于普洱茶爱好者来说可以算是一件很开心的事情。撬开茶饼,纯正的茶香扑鼻而来,浓郁却又低沉。

  茶饼外观可以看出来很多东西,然而最重要的还是茶品的口感滋味,于是白瓷盖碗冲泡、品饮:
  洗茶2遍出汤,汤色红透(与我对立而坐的茶友表示茶汤不透,然而这是对光与背光所产生的视觉差);公道杯底香气虽不是十分浓郁,但纯正无杂味。
  第1泡出汤:茶汤红浓,对着光看十分漂亮;茶汤入口,滋味醇厚度不显,由于没冲泡开的缘故,滋味稍显平淡。

  第2泡出汤:汤色依旧,茶汤入口,醇和厚实,与前一泡几乎完全不同,陈香也很快在口腔蔓延;滋味纯净而无杂味,品后口腔舒服。
  接下来的几泡,茶汤滋味相对稳定,醇厚度和顺滑度都很好,不得不说,5年的转化让茶品十分适口,品过之后整个口腔及喉咙舒适,没有任何不适感。

  第10泡左右,茶汤汤色稍微变浅,茶汤入口,依旧顺滑,但厚度有所下降。

  再看这一泡的叶底,黑褐油润,细看可见其叶片完整清晰。
  7590没有太多的精彩绝伦,而是在平淡之中给人以舒适的感觉。品后似乎懂得为什么那么多人偏爱于它了,平凡之中细水长流的陪伴不正是最深情而又接近生活的浪漫?
  熟茶虽然有着浓重的汤色,但其实质却是细腻温和,以至于总有人无法发现其中的美好,然而,若静心品味,却也不难发现这份醇和。以一颗平和之心,手握一杯平常之茶,细数所有的岁月,安享宁静的美好,这便是生活。
 
  品名:7590
 
  品牌:八角亭茶业
 
  年份:2011年
 
  工艺:熟茶
 
  规格:357克/饼
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