【品鉴】体味高海拔的霸道，八角亭滑竹梁子

 

　　滑竹梁子，一开始来说起来总觉得有些拗口，随着一次次地听闻、一次次的被不同的人反复提及，于是这个名字也就渐渐被记住了。

　　与老班章这种普洱茶“老腊肉”不同，滑竹梁子在普洱茶界可谓新起的“小鲜肉”。老的自有老的风韵，而新的也自然有新的感觉。

　　所以，即使在老班章盛名远扬之后，我们才得以认识滑竹梁子，但是这并不妨碍滑竹梁子在普洱茶界迅速兴起，成为我们对普洱茶的又一追求。

 

　　滑竹梁子，听上去有些诗情画意的味道，因为不免让人想起俊秀的竹子。而滑竹梁子的茶，却并不那么有柔情，反而有几分霸道的气韵。

　　八角亭这滑竹梁子的包装，就恰好表现了它的气势不凡：云雾之中，高山耸立，虽并没有刻意去描绘那山巅茶树，但其气势却在无形之中凸显。

　　去其包装，茶饼压制圆润大气，条索长而肥硕，不少芽头更是肥大，银白显毫。

　　不曾到那滑竹梁子之顶峰一睹茶树风采，但从这茶饼之中也不难发现其山野之气势：刚劲，霸道。

 

 

　　说起滑竹梁子，总有人喜欢提及它的高海拔，大概是为了验证“高山云雾出好茶”的古话，为了强调这是来自高山的好茶吧。

　　然而，不管山有多高，我更加相信好茶的证明在于其滋味、其口感。

　　取茶，冲泡：洗茶1遍出汤，茶汤浅黄透亮，公道杯底香气突出。

　　第1泡：注水间，香气高扬；茶汤明黄清透，入口滋味浓烈，苦感袭来，随后口腔有涩感，回甘相对有点缓。公道杯挂浓烈香气。

　　第3、4泡：快速出汤，茶汤入口，滋味比前两泡更加厚重，苦涩更显，随着苦感缓缓化开，回甘开始逐渐占据口腔及喉咙。

　　第5、6泡：茶汤明透度不减，苦涩感加重，苦稍强于涩，均可化开；回甘虽慢，但是比前几泡更加强烈且持久；公道杯底香气犹存；猛烈的茶气已经有所显现。

　　接下来的几泡口感比较稳定，滋味浓烈，香气突出，回甘缓缓而来，但持续较久，口腔及喉咙间都一直有甜感。

　　一直到了10多泡，茶汤汤色微有下降，茶汤入口，苦涩感降低，缓缓的回甘不断。

　　最后，看了一下叶底，鲜活肥厚，叶片舒展，其脉络可见，茶梗肥壮有韧度。

　　当滑竹梁子越来越受到关注和追捧的时候，我实在不敢确定是否有一天，滑竹梁子也会同有些茶一样价格高涨、难以求得。然而，不管如何，把握当下就好，而每一次遇见也更加值得我们用心、更加值得我们珍惜！