2016年澜沧古茶0081专业品评

  这款熟茶制作工艺十分标准、香气明显。
 
  香气明显,水含香较好,明显的香气可持续到尾水,可辨识出米香和谷物香,尾水有明显的糯甜和甜枣;茶汤平稳变化、较厚,略稠、略甜,苦涩能化开。口腔有浅淡的回甘生津、以及留香和回味。茶汤有一定的愉悦感。
 
基本信息
 
  品牌:澜沧古茶
 
  茶类:熟普
 
  产区:云南
 
  生产时间:2016年
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
 
  色泽黑褐欠润,饼面有较多的金红色细小芽头,茶叶条索细、短,尚匀整。
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤色深红、明亮度不高。香气较纯正,无异杂,茶汤甜、略稠,较显单薄,回甘较微弱。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红浓,明亮度略转好。香气较明显,米香和谷物香混合,口腔有留香,但时间不持久。饱满度稍有增强,滋味甜润,略有回甘生津。
 
  第3泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红褐,汤润,透亮度不高。香气较浓,水含香好,米香和谷物香为主。汤厚度较好,入口顺滑,微苦涩快速化开,口腔留香时间增加,有浅淡的回甘生津和回味。
 
  第5泡:沸水冲泡20s
 
  茶汤红褐,较亮。厚度下降,入口的甜度增加,茶汤爽快度变好,香气依旧是米香和谷物香,入口微苦化开快速,微涩能慢慢化开,生津快,回甘生津、回味、留香只在口腔。
 
  第8泡:沸水冲泡60s
 
  汤色红亮,茶汤平柔甜顺,汤中带有糯甜和甜枣香,香气依旧明显,微涩持续,口腔回甘生津持续。

叶底审评
 
  红褐茶叶为主,带有少量黑褐叶、梗,叶片柔软,茶叶带有甜香,尚匀整。
茶语审评
 
  干茶色泽黑褐欠润,饼面有较多的红金色细小芽头,茶叶条索细、短,整体尚匀整。
 
  汤色红浓、油润,透亮度不高。香气纯正无异杂、浓郁持久,水含香较好,能感受出米香和谷物香,尾水出现糯甜和甜枣香,留香主要集中在口腔。茶汤厚度较好,入口有稠感、略甜,尾水的甜度较好。整体滋味表现比较平稳,微苦涩较快化开,口腔的回甘生津浅、持续,喉咙基本没有。
 
  红褐茶叶为主,带有少量黑褐叶、梗,叶片柔软,茶叶带有甜香,尚匀整。
 
专家审评
 
  这款茶优点是茶块松紧适度、表面有毫,汤色红浓,香气陈香较浓,滋味浓醇、回甘;缺点不明显。
 
  总体上来说这款普洱熟茶的品质特征明显,原料、品质较好。
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