八角亭大叶种：新标准下重拾经典，不一样的品味

 

　　2002年，“大叶种古茶”面市，它不是我们所认为的大小叶种中的大叶种，而是八角亭的一款产品。2016年，这款产品受到茶客疯狂追捧。

　　于是，2017年，八角亭在时隔10多年后，再一次推出“大叶种”。初见，会以为这就是十多年的大叶种，因为产品在包装上基本延续以前的风格、元素，除了“大叶种”三个字的位置发生了变动，并增加了“珍藏”印章，其它基本没变。

　　严格说来，大叶种算是一款传承性产品，期间虽然隔得有点久，但是经典无论在什么样的年代都终是经典。

 

　　传承经典，但并不意味着一切不变。2017年大叶种，虽是传承，但也有着创新：它是在全新标准车间制作完成的。

　　2017年，八角亭开始进行设备更新，9月份完成更新、安装和调试，新的生产车间完全达到医药标准，而大叶种就是在这样的车间下所生产的第一批产品。

　　这不仅意味着八角亭的进步，也意味着新时代下我们对于经典有了更高的要求，卫生问题尤为重要，新的车间就是为了实现当下需要的经典产品。

 

　　大叶种，以布朗山和勐宋山乔木大树茶拼配而成，成就真正的大叶种韵味。取茶，开汤：洗茶1遍出汤，茶汤浅黄明透，香气浓郁高扬，挂杯香明显。

　　第1泡茶汤汤色稍有加深，入口香气饱满，有轻微苦感，茶汤柔顺绵和，回甘很快。

　　第2-5泡：茶汤滋味较为浓烈的一个阶段，入口苦、涩俱显，但化得很快，并迅速转为回甘、生津，茶气也在这几泡显得尤为强烈。

　　第6泡开始，茶汤苦感开始有所降低，茶汤协调性表现较好，涩感依旧存在，不过化开后转为强烈的生津，喉韵慢慢凸显出来。

　　茶品耐泡度不错，到10泡以后汤感才有轻微变薄，显得更加细腻，入口柔和，随着回甘生津不断，口腔及喉咙舒适度较高。

　　冲泡结束后，叶底色泽自然，较为鲜活。

　　经典，并非特指，一直随着时代而改变，但我们追求经典的心不变。大叶种，重新拾回的经典，变中有所传承，传承之下有所创新，品来，有着不一样的韵味。

 

　　品名：大叶种

 

　　品牌：八角亭

 

　　工艺：生茶

 

　　年份：2017年

 

　　规格：400克/饼

 

　　市场参考价：780元/饼

 

　　云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司（简称八角亭茶业，原黎明茶厂），位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团公司。始创于1964年，可以说是比较老的一个普洱茶品牌，在普洱茶行业中具有一定的品牌影响力。就产品而言，八角亭普洱茶品质稳定且具有较高性价比，尤其常规产品较多，是广大消费者日常茶的不错选择。