那个时期的茶许多质量并不怎么样,具体原因在老徐谈茶一、二期节目中有讲过,第二期节目讲的就是这个兄弟的经历,这个沱茶也就是那个时期做的。时至今日,这茶到底变得如何?我们先来开汤品鉴。
第一泡
茶汤颜色呈金红色,很透亮。茶汤入口后,微微有一点烟味,茶汤香较淡,呈樟木香。几乎无挂杯香,无苦涩。
第二泡
茶汤呈淡琥珀色,茶味出,比较饱满,无水味。回甘显,主要集中在舌面及舌两下侧,樟木香明显。
第三泡
茶汤很润滑,水路细软。汤的质感比较稠,回甘面积扩大至上颚及舌的后半部,生津,易武老茶的特征显露无疑。开始的那一点烟味已感觉不到。
第四泡
茶味愈加饱满,挂杯有老茶特有的所谓陈香味。强调一下:不是仓味。喉韵显,稍有一点苦味,但转瞬即化。涩有一点,化得也比较快,不叮口。
第五泡
满口回甘,茶汤愈显浓稠,油质感比较好。舌下生津,有点鸣泉的感觉。茶味无任何衰减,茶气足,实乃好茶。
观叶底
此茶叶底均匀,采摘为一芽二叶,几乎没有黄片茶梗。茶级较高,约三级茶。手搓揉不腐粘,有弹性。
结论
此茶为易武老茶无疑,并且保存得当。无杂味,微有烟味,在那个时期很正常。茶树树龄应为40~50年左右,有些许古树茶。